La Montanera

SUGERENCIAS DE HOY

ALMEJAS GALLEGAS

25

Con Refrito de Ajos y Vino Blanco.

CALAMAR DE POTERA

28

Con Ensalada de Aguacate Y tomate

MEJILLONES GALLEGOS

12,50

Con Refrito de Ajos y Vino Blanco.

GUISOTES DE LA CASA

CALLOS CON MORRO Y GARBANZOS

16

Acompañado de Patatas Fritas.

CHOCO AL PAN FRITO

18,50

Acompañado de Patatas Fritas.

PARA ABRIR BOCA

GILDAS LÍQUIDAS

16

(4 unidades) Esferificación de Aceituna, Crema de Piparra y Anchoa.

GILDA CLÁSICA DE ANCHOA

2,50

Precio por Unidad.

LOMO DE SARDINA AHUMADA

3,90

Con Pan Brioche y Encurtidos. Precio por Unidad.

TORTILLITA DE CAMARONES CASERA

3,30

Caseras.

PRINGAITA

6,50

Mollete Antequerano Con Ropa Vieja Del Cocido.

CHICHARRONES AL CORTE DE CÁDIZ

12

TABLA DE QUESOS

13,50

De la Sierra de Cádiz

LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA

16

JAMÓN IBÉRICO 100% DE BELLOTA

21,50

80 Gramos.

MOJAMA DE ATÚN

11

Con Almendras Fritas

DE LA HUERTA

ENSALADA DE CANÓNIGOS

16

Con Perdiz Escabechada, Aguacate, Nueces y Vinagreta de Miel y Mostaza.

BURRATA TRUFADA CON TOMATE RAF

16,50

PIMIENTOS ASADOS CASEROS CON BONITO LAMINADO

18

Conserva Don Bocarte

TOMATE RAF ALIÑAO

11

Con Ajito y Perejil

TOMATE RAF CON BONITO LAMINADO

18

Conserva Don Bocarte.

VENTRESCA DE ATÚN ROJO SALVAJE

32

Con Tomate Pata Negra. Conserva de Don Bocarte

ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO

18

4 Unidades. Confitadas y Marcadas en Plancha.

HABITAS BABY

15,75

Con Huevo Frito y Taquitos de Jamón.

CLÁSICOS

ENSALADILLA RUSA DE GAMBAS

12

BASTONES DE BERENJENA FRITOS

9,50

Con Sésamo y Miel de Caña.

CROQUETAS DE JAMÓN

12

6 Unidades.

MORCILLA DE BURGOS

(½ 8 ) 12

MODERNOS

FLOR DE ATÚN ROJO

22,50

Con Caviar de Trufa, Soja y Salsa Mayokimchi.

HAMBURGUESITA DE TERNERA

7

Con Queso, Salsa Barbacoa y Canónigos. Precio por unidad.

HAMBURGUESITA DE RABO DE TORO

7

Con Canónigos. Precio por unidad.

PESCAITO FRITO

CAZON EN ADOBO

12,50

CALAMARES

17

PATITAS DE CALAMAR

17

"CHANQUETES"

15

Con Huevo Frito y Piparra Líquida.

BOQUERONES

(½ 8,50 ) 14

ACEDIAS DE SANLÚCAR

(½ 11 ) 17,75

PESCADOS A LA PLANCHA

SAPITO DE RAPE (PARA 2)

44

1,2Kg. Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

BORRIQUETE DE CONIL (PARA2)

60

Con Bilbaína y Verduritas Salteadas.

LOMO DE LUBINA

26,50

Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

PULPO CON HUMMUS

28

Casero.

CARNES

CHULETILLAS DE LECHAL

26,50

8 Unidades.

ALBÓNDIGAS CASERAS

13

Receta de la Yaya con Patatas Fritas.

DADOS DE SOLOMILLO TERNERA

24,75

Con Salsa de Cebolla al Jerez y Patatas Fritas.

LAGARTITO IBÉRICO

19,75

Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

ENTRECOT DE VACA (350GR)

28,25

20 Dias de Maduracion. Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

LOMO ALTO DE VACA (650GR)

52,75

20 Dias de Maduracion. Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

POSTRES

TOCINO DE CIELO

5,75

Con Nata y Caramelo.

TARTA DE CHOCOLATE

7

con Amaretto Villa Massa.

TARTA DE QUESO

7

Casera.

PIONONOS DE SANTA FÉ

7

2 Unidades. Con Nata y Helado de Vainilla.

CREMA DE YOGUR AL LIMÓN

6

Con Café Descafeinado y Barquillo.

HELADO DE CHOCOLATE

4,50

HELADO DE YOGUR DE FRUTOS ROJOS

4,50

HELADO DE VAINILLA

4,50

HELADO DE LIMON

4,50

LETRA PEQUEÑA

Servicio de Comensal

1,75

En concepto de Pan, Aperitivo y Servicio en Mesa.

Medias Raciones

1

Para información del cliente, las medias raciones no se corresponden con la mitad de la ración completa, sino algo mas. Excepciones: CROQUETAS Y ALCACHOFAS.