La Montanera

SUGERENCIAS DE HOY

NISCALOS

18

A la Plancha.

URTA SALVAJE

78

1,250kg. Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

GAMBA BLANCA DE HUELVA

13

Cocidas o Plancha. Precio por 100gr.

PARGO SALVAJE

65

1 Kg. Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

LANGOSTINOS DE SANLÚCAR

13

Cocidos. Precio por 100gr.

GILDAS LÍQUIDAS

16

(4 unidades) Esferificación de Aceituna, Crema de Piparra y Anchoa. 

CALAMAR DE POTERA

24

Con Ensalada de Aguacate Y tomate

SEPIONETS

12,50

Fritos.
 

GUISOTES DE LA CASA

CALLOS CON MORRO Y GARBANZOS

16

Acompañado de Patatas Fritas.

CHOCO AL PAN FRITO

18,50

Acompañado de Patatas Fritas.

POCHAS CON CODORNIZ

18,50

 

PARA ABRIR BOCA

GILDA CLÁSICA DE ANCHOA

2,50

Precio por Unidad.

LOMO DE SARDINA AHUMADA

3,75

Con Pan Brioche y Encurtidos. Precio por Unidad.

TORTILLITA DE CAMARONES CASERA

3,30

Caseras.

PRINGAITA

6,50

Mollete Antequerano Con Ropa Vieja Del Cocido.

OSTRA PLANA GALLEGA

4,50

CHICHARRONES AL CORTE DE CÁDIZ

12

TABLA DE QUESOS

13,50

De la Sierra de Cádiz

LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA

16

JAMÓN IBÉRICO 100% DE BELLOTA

21,50

80 Gramos.

MOJAMA DE ATÚN

11

Con Almendras Fritas

1/2 KG GAMBA BLANCA DE HUELVA

65

Cocida o Plancha. Incluye Botella de Vino Blanco.
 

DE LA HUERTA

ENSALADA DE CANÓNIGOS, AGUACATE Y PERDIZ ESCABECHADA

16

BURRATA TRUFADA CON TOMATE RAF

16,50

PIMIENTOS ASADOS CASEROS CON BONITO LAMINADO

17,50

Conserva Don Bocarte

TOMATE RAF ALIÑAO

11

Con Ajito y Perejil

TOMATE RAF CON VENTRESCA

16

Con Ajito y Perejil

VENTRESCA DE ATÚN ROJO SALVAJE

32

Con Tomate Pata Negra. Conserva de Don Bocarte

ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO

18

4 Unidades. Confitadas y Marcadas en Plancha.

HABITAS BABY

15,75

Con Huevo Frito y Taquitos de Jamón.
 

CLÁSICOS

ENSALADILLA RUSA DE GAMBAS

12

BASTONES DE BERENJENA FRITOS

9,50

Con Sésamo y Miel de Caña.

CROQUETAS DE JAMÓN

12

6 Unidades.

MORCILLA DE BURGOS

(½ 8 ) 12

 

MODERNOS

TIRADITO DE LUBINA

16

Tipo Ceviche. Con Tomate, Aguacate y Cilantro.

FLOR DE ATÚN ROJO

22,50

Con Caviar de Trufa, Soja y Salsa Mayokimchi.

FLAMENQUIN DE PRESA

15,50

Con Crema de Queso Payoyo Trufada.

HAMBURGUESITA DE TERNERA

7

Con Queso, Salsa Barbacoa y Canónigos. Precio por unidad.

HAMBURGUESITA DE RABO DE TORO

7

Con Canónigos. Precio por unidad.
 

PESCAITO FRITO

CAZON EN ADOBO

12,50

CALAMARES

17

PATITAS DE CALAMAR

17

"CHANQUETES" CON HUEVO

15

Frito y Piparra Líquida.

BOQUERONES

(½ 8,50 ) 14

SALMONETES

(½ 10,50 ) 16,75

ACEDIAS DE SANLÚCAR

(½ 11 ) 17,75

 

PESCADOS A LA PLANCHA

SAPITO DE RAPE (PARA 2)

44

1,2Kg. Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

LOMO DE LUBINA

26,50

Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

PULPO CON HUMMUS

28

Casero.
 

CARNES

ALBÓNDIGAS CASERAS

13

Receta de la Yaya con Patatas Paja

LAGARTITO IBÉRICO

19,75

Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

ENTRECOT DE VACA (350GR)

28,25

20 Dias de Maduracion. Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

LOMO ALTO DE VACA (650GR)

52,75

20 Dias de Maduracion. Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.
 

POSTRES

TARTA DE CHOCOLATE

7

con Amaretto Villa Massa.

TOCINO DE CIELO

5,75

Con Nata y Caramelo.

TARTA DE QUESO

7

Casera.

CREMA DE YOGUR AL LIMÓN

6

Con Café Descafeinado y Barquillo.

HELADO DE CHOCOLATE

4,50

HELADO DE YOGUR DE FRUTOS ROJOS

4,50

HELADO DE VAINILLA

4,50

HELADO DE LIMON

4,50

 

LETRA PEQUEÑA

Servicio de Comensal

1,75

Medias Raciones

1

Para información del cliente, las medias raciones no se corresponden con la mitad de la ración completa, sino algo mas. Excepciones: CROQUETAS Y ALCACHOFAS.

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