La Montanera

SUGERENCIAS DE HOY

GAMBA ROJA DE GARRUCHA

23

A la Plancha o Cocida. Precio por 100gr.

OSTRA CADORET Nº3

4,50

De la Bretaña.

OSTRA PLANA GALLEGA

4,50

GAMBA ROJA MINI DE GARRUCHA

25

Cocida. Ración de 250gr.

LANGOSTINOS DE SANLÚCAR

13

Cocidos. Precio por 100gr. Pide la cantidad que quieras. 

GAMBA BLANCA DE HUELVA

13

Cocidas o Plancha. Precio por 100gr. Pide la cantidad que quieras. 

ALMEJA GALLEGA A LA SARTÉN

25

Con Refrito de Ajos y Vino Blanco.

MEJILLONES GALLEGOS

15

Con Refrito de Ajos y Vino Blanco.

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA

3,50

(Vieira del Pacifico) Con Ajito y Perejil. Precio por Unidad.

PIMIENTOS ASADOS CASEROS CON VENTRESCA

18

Conserva Ramon Franco
 

GUISOTES DE LA CASA

CARACOLES

18,50

CALLOS CON MORRO Y GARBANZOS

18,50

Acompañado de Patatas Fritas.

CHOCO AL PAN FRITO

22

Acompañado de Patatas Fritas.

POCHAS CON CODORNIZ

19,50

 

PARA ABRIR BOCA

CAVIAR ECOLÓGICO NACARII ORIGINAL RIOFRÍO

40

Lata de 15gr. Acompañado de blinis.

CECINA DE ANGUS

19

Cortada en Finas Láminas.

CHICHARRONES AL CORTE DE CÁDIZ

12

GILDA CLÁSICA DE ANCHOA

2,50

Precio por Unidad.

LOMO DE SARDINA AHUMADA

3,90

Con Pan Brioche y Encurtidos. Precio por Unidad.

JAMÓN IBÉRICO 100% DE BELLOTA

21,50

80gr.

TABLA DE QUESOS

13,50

De la Sierra de Cádiz

LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA

16

MOJAMA DE ATÚN

11

Con Almendras Fritas

TORTILLITA DE CAMARONES CASERA

3,30

Caseras.

PRINGAITA

6,50

Mollete Antequerano Con Ropa Vieja Del Cocido.

1/2 KG GAMBA BLANCA DE HUELVA

65

Cocida o Plancha. Incluye Botella de Vino Blanco
 

DE LA HUERTA

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON PERDIZ

16

Perdiz Escabechada, Aguacate, Nueces y Vinagreta de Miel y Mostaza.

BURRATA TRUFADA CON TOMATE RAF

16,50

TOMATE RAF ALIÑAO

11

Con Ajito y Perejil

TOMATE RAF CON VENTRESCA

18

Conserva Ramon Franco.

VENTRESCA DE ATÚN ROJO SALVAJE

32

Con Tomate RAF. Conserva de Don Bocarte

ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO

18

4 Unidades. Confitadas y Marcadas en Plancha.

HABITAS BABY

15,75

Con Huevo Frito y Taquitos de Jamón.
 

CLÁSICOS

ENSALADILLA RUSA

15,50

BASTONES DE BERENJENA FRITOS

9,50

Con Sésamo y Miel de Caña.

MORCILLA DE BURGOS

(½ 8 ) 12

CROQUETAS DE CECINA

15

6 Unidades.
 

MODERNOS

FLOR DE ATÚN ROJO

22,50

Con Caviar de Trufa, Soja y Salsa Mayokimchi.

GILDAS LÍQUIDAS

16

(4 unidades) Esferificación de Aceituna, Crema de Piparra y Anchoa. 

FLAMENQUIN DE PRESA

15,50

Con Crema de Queso Payoyo Trufada.

SOLOMILLO DE ATÚN TOREADO

22

Con Aguacate, Cebolla Caramelizada y Piparras.

HAMBURGUESITA DE TERNERA

7

Con Queso, Salsa Barbacoa y Canónigos. Precio por unidad.

HAMBURGUESITA DE RABO DE TORO

7

Con Canónigos. Precio por unidad.
 

PESCAITO FRITO

CAZON EN ADOBO

12,50

CALAMARES

17

PATITAS DE CALAMAR

17

"CHANQUETES"

15

Con Huevo Frito y Piparra Líquida.

BOQUERONES

(½ 8,50 ) 14

SALMONETES

(½ 10,50 ) 16,75

ACEDIAS DE SANLÚCAR

(½ 11 ) 17,75

 

PESCADOS A LA PLANCHA

RODABALLO SALVAJE (PARA 2)

85

 Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

SAPITO DE RAPE (PARA 2)

49

1,2Kg. Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

LENGUADO SALVAJE (PARA 2)

(½ 45 ) 60

Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

LOMO DE LUBINA

28,50

Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.
 

CARNES

ALBÓNDIGAS CASERAS

13

Receta de la Yaya con Patatas Fritas.

LAGARTITO IBÉRICO

22,50

Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

PRESA DE WAGYU

33

Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

DADOS DE SOLOMILLO TERNERA

24,75

Con Salsa de Cebolla al Jerez y Patatas Fritas.

LOMO ALTO DE VACA (600GR)

52,75

20 Dias de Maduracion. Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.
 

POSTRES

TARTA DE MANZANA

7,50

Con helado de vainilla

TOCINO DE CIELO

5,75

Con Nata y Caramelo.

TARTA DE CHOCOLATE

7

con Amaretto Villa Massa.

TARTA DE QUESO

7

Casera.

PIONONOS DE SANTA FÉ

7

2 Unidades. Con Nata y Helado de Vainilla.

CREMA DE YOGUR AL LIMÓN

6

Con Café Descafeinado y Barquillo.

HELADO DE CHOCOLATE

4,50

HELADO DE YOGUR DE FRUTOS ROJOS

4,50

HELADO DE VAINILLA

4,50

HELADO DE LIMON

4,50

 

LETRA PEQUEÑA

Servicio de Comensal

1,75

En concepto de Pan, Aperitivo y Servicio en Mesa.

Medias Raciones

1

Para información del cliente, las medias raciones no se corresponden con la mitad de la ración completa, sino algo mas. Excepciones: CROQUETAS Y ALCACHOFAS.

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