La Montanera

SUGERENCIAS DE HOY

CAVIAR ECOLÓGICO NACARII ORIGINALC RIOFRÍO

40

Lata de 15gr. Acompañado de blinis.

MEJILLONES DE MONT SAINT-MICHEL

12,50

Con Cilantro.

GAMBA BLANCA DE HUELVA

13

Cocidas o Plancha. Precio por 100gr. Pide la cantidad que quieras. 

CECINA DE ANGUS

19

Cortada en Finas Láminas.
 

GUISOTES DE LA CASA

CARACOLES

18,50

CALLOS CON MORRO Y GARBANZOS

18,50

Acompañado de Patatas Fritas.
 

PARA ABRIR BOCA

OSTRA PLANA GALLEGA

4,50

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA

3,75

(Vieira del Pacifico) Con Ajito y Perejil. Precio por Unidad.

GILDA CLÁSICA DE ANCHOA

2,50

Precio por Unidad.

LOMO DE SARDINA AHUMADA

3,90

Con Pan Brioche y Encurtidos. Precio por Unidad.

JAMÓN IBÉRICO 100% DE BELLOTA

21,50

80gr.

CHICHARRONES AL CORTE DE CÁDIZ

12

TABLA DE QUESOS

13,50

De la Sierra de Cádiz

LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA

16

MOJAMA DE ATÚN

11

Con Almendras Fritas

1/2 KG GAMBA BLANCA DE HUELVA

65

Cocida o Plancha. Incluye Botella de Vino Blanco
 

DE LA HUERTA

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON PERDIZ

16

Perdiz Escabechada, Aguacate, Nueces y Vinagreta de Miel y Mostaza.

BURRATA TRUFADA CON TOMATE RAF

16,50

PIMIENTOS ASADOS CASEROS CON BONITO LAMINADO

18

Conserva Don Bocarte

TOMATE RAF CON BONITO LAMINADO

18

Conserva Don Bocarte.

VENTRESCA DE ATÚN ROJO SALVAJE

32

Con Tomate RAF. Conserva de Don Bocarte

ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO

18

4 Unidades. Confitadas y Marcadas en Plancha.

HABITAS BABY

15,75

Con Huevo Frito y Taquitos de Jamón.
 

CLÁSICOS

ENSALADILLA RUSA

15,50

BASTONES DE BERENJENA FRITOS

9,50

Con Sésamo y Miel de Caña.

CROQUETAS DE CECINA

15

6 Unidades.

MORCILLA DE BURGOS

(½ 8 ) 12

 

MODERNOS

FLOR DE ATÚN ROJO

22,50

Con Caviar de Trufa, Soja y Salsa Mayokimchi.

FLAMENQUIN DE PRESA

15,50

Con Crema de Queso Payoyo Trufada.

GILDAS LÍQUIDAS

16

(4 unidades) Esferificación de Aceituna, Crema de Piparra y Anchoa. 

HAMBURGUESITA DE TERNERA

7

Con Queso, Salsa Barbacoa y Canónigos. Precio por unidad.

HAMBURGUESITA DE RABO DE TORO

7

Con Canónigos. Precio por unidad.
 

PESCAITO FRITO

CALAMARES

17

PATITAS DE CALAMAR

17

"CHANQUETES"

15

Con Huevo Frito y Piparra Líquida.

BOQUERONES

(½ 8,50 ) 14

SALMONETES

(½ 10,50 ) 16,75

ACEDIAS DE SANLÚCAR

(½ 11 ) 17,75

 

PESCADOS A LA PLANCHA

SAPITO DE RAPE (PARA 2)

44

1,2Kg. Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

LOMO DE LUBINA

26,50

Con Bilbaína Y Guarnicion de Verduritas Salteadas.

PULPO CON HUMMUS

28

Casero.
 

CARNES

PLUMA IBÉRICA

25

A la Parrilla. Con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón.

DADOS DE SOLOMILLO TERNERA

24,75

Con Salsa de Cebolla al Jerez y Patatas Fritas.

PRESA DE WAGYU

31

Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.

LOMO ALTO DE VACA (650GR)

52,75

20 Dias de Maduracion. Con Patatas Fritas, Pimientos y Salsa Chimichurri.
 

POSTRES

TOCINO DE CIELO

5,75

Con Nata y Caramelo.

TARTA DE CHOCOLATE

7

con Amaretto Villa Massa.

TARTA DE QUESO

7

Casera.

PIONONOS DE SANTA FÉ

7

2 Unidades. Con Nata y Helado de Vainilla.

CREMA DE YOGUR AL LIMÓN

6

Con Café Descafeinado y Barquillo.

HELADO DE CHOCOLATE

4,50

HELADO DE YOGUR DE FRUTOS ROJOS

4,50

HELADO DE VAINILLA

4,50

HELADO DE LIMON

4,50

 

LETRA PEQUEÑA

Servicio de Comensal

1,75

En concepto de Pan, Aperitivo y Servicio en Mesa.

Medias Raciones

1

Para información del cliente, las medias raciones no se corresponden con la mitad de la ración completa, sino algo mas. Excepciones: CROQUETAS Y ALCACHOFAS.

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